آشپزی_سالم

•⇦ صبحانه دافع اخلاط زائد❗️

↫ نخود آب :
نخود از شب قبل به همراه پودر سنگ نمک و آب روی شعله ملایم تا صبح بپزد تا کاملاً نرم شود، صبح با روغن زیتون و آب لیموترش تازه میل کنید.

↫ این غذا علاوه بر ضد دیابت بودن در صورت مداومت بدن را از چهار خلط مضرّ سودا، صفرا، بلغم و تکاثف خون پاکسازی می کند.
↫ از غذاهای است که برای ناباروری عالیست

خواص ڪشمش و مویز 

 در روایات #مویز و #ڪشمش هم بعنوان غذا آمده (به همین خاطر به ڪشمش زڪات تعلق میگیرد) هم بعنوان درمان بیماریها و آنهم بیشتر درمان بیماریهای عصبی و روانی❗️

 امام صادق میفرماید:

اعصاب را تقویت می ڪند
خستگی را برطرف میڪند ،
 نفس را خوش میڪند(احساس خوب و خوشحالی به انسان میدهد)
مره را برطرف میڪند
بلغم را از بین میبرد
اخلاق را نیڪو میڪند(برای ڪسانیڪه اڪثرا بد اخلاق و عصبی هستند چه ڪم سن و سال و چه بزرگسال بسیار عالی ست)
هم و غم را برطرف میڪند(برای ڪسانیڪه افسردگی دارند بسیار مناسب است.)

و در روایت دیگر از پیامبر اڪرم(ص) علاوه بر موارد بالا آمده است ڪه:

رنگ چهره را صاف میڪند (پوست را شفاف میڪند)
بیماری و درد همیشگی را برطرف میڪند.
ڪسیڪه هر صبح ناشتا 21 دانه مویز ڪه هسته آنرا خارج ڪرده باشد بخورد ، به هیچ دردی مبتلا نمیشود مگر مرگ.

↫ ڪشمش عموما بدون هسته است و مویز هسته داراست.

خواص ترنجبین:
ترنجبین ملین و مسهل است. گیاه ترنجبین اگر در مقدار کم خورده شود، ملین و اگر به مقدار زیاد مصرف شود، مسهل است.
ترنجبین طبق نظر حکمای طب سنتی گرم وتر است.
برای تسکین عطش و تب ترنجبین مفید است.
 در تسکین سرفه و درد سینه موثر است.
ترنجبین خاصیت ضدعفونی کنندگی خوبی دارد و میکروب ها را از بین می برد، به همین دلیل برای درمان بیماری های عفونی مفید است.
اگر ترنجبین با آب زیره خورده شود، برای دفع صدای شکم که با تب خفیفی توام باشد، نافع است.
خوردن ترنجبین با آب پنیر برای اخراج اخلاط سوخته، با ماءالشعیر برای دفع اخلاط گرم، با کره برای باز کردن ادرار (در مواردی که ترشح ادرار بند می آید) مفید است.
جوشانده ترنجبین معرق است.
گل های ترنجبین برای بواسیر مفید است.
مالیدن روغن برگ های ترنجبین برای روماتیسم خیلی نافع است.
عرق گیاه ترنجبین اگر مدتی کم کم خورده شود، برای دفع سنگ کلیه و مثانه تا حدودی مؤثر است.
فواید ترنجبین:
ترنجبین برای نوزادان، رفع تب، درمان زردی نوزادن و پاکسازی کبد از مواد دوران جنینی مفید است، همچنین باز کردن مجاری ادرار، صدای شکم، درد سینه، عفونت‌زدایی و رفع جوش، اگزما و شفاف نمودن پوست صورت از دیگر خواص درمانی آن می‌باشد

.
 ترنجبین و پوست:
به طور کلی مواد غذایی که صاف کننده‌ خون هستند و به خون‌سازی بهتر کمک می‌کنند مانند برگ چغندر، کاسنی، عناب، شاتره و ترنجبین، خون را تصفیه نموده و به تبع پوست صورت را صاف و شفاف می‌کنند. همچنین برای کمک به بهبود لک‌های پوست به‌ویژه صورت یکی از بهترین روش‌ها، نوشیدن خاکشیر و ترنجبین است. افرادی که از این ترکیب به‌صورت روزانه و مستمر به‌مدت 3 هفته استفاده کنند بعد از مدتی، دارای پوستی روشن شده و لک‌های صورت و پوست‌شان به طور کامل از بین رفته و یا کمرنگ‌تر خواهند شد. برای تهیه این ترکیب، ترنجبین را 5 ساعت در آب بخیسانید و صاف شده آن را با 2 قاشق خاکشیر مخلوط کرده و مصرف کنید.از دیگرفوایدآن برای پوست، از بین بردن اگزما،کهیر،التهابات پوستی و برطرف نمودن جوش‌های صورت است که در نتیجه مصرف زیاد از حد چربی و شیرینی ایجاد شده‌اند، به این منظور می‌توان جوشانده یک قاشق ترنجبین را با دو قاشق غذاخوری خاکشیر مخلوط کرده و هر روز صبح ناشتا به مدت دو هفته آن را مصرف نمود، تا جوش‌ها از بین بروند.
همچنین نوشیدن 2 تا 3 لیوان از شربت خاکشیر و ترنجبین به صورت روزانه، سبب از بین رفتن شوره و خارش سر در افراد مبتلا می‌شود. لازم به ذکر است، بهترین موقع برای بهره‌گیری از خواص ترنجبین برای پوست، خوردن آن به صورت ناشتا در صبح است و مقدار خوراک آن بسته به سن بیمار از 10 تا 35 گرم می‌باشد.

مضرات ترنجبین:
 بیماران مبتلا به حصبه، اسهال خونی، بواسیر، خون ادراری و آبله از خوردن ترنجبین خودداری کنند.
 ترنجبین برای طحال و اشخاص گرم مزاج مضر است.

اهداف دوره مراقب بیمار
درعصرحاضر شاهدپیشرفت روزافزون تکنولوژی وصنعت بوده و بدنبال ماشینی شدن امور وافزایش بیماری های مختلف دراثرزندگی تکراری و ماشینی وتاثیرپذیری ازعوامل مختلف محیطی دربوجود آمدن بیماریهاوگسترش روزافزون آن درحال حاضربیماری های مزمن وغیره و از سویی افزایش آمارهای بستری بیماران دربخشهای تخصصی وعمومی وگستردگی شرح وظایف کارکنان دربخشهای مختلف مراقبت درمقایسه با گذشته صاحب نظران وپیشکسوتان حوزه سلامت را به این باور رسانیده که باید در رده بندی شغلی وتقسیم شرح وظایف کارکنان حوزه سلامت در مراکز درمانی بازبینی بعمل آید
لذا مراقب بیمار در این چرخه میتواند کمک شایانی درامر ارائه خدمات اولیه به خدمت گیرندگان ارائه نماید
که به موارد زیرمیتوان اشاره کرد
-مشارکت در انجام فعالیت بیماران طبق دستور و روتین بخش -پاکیزه نگه داشتن کلیه وسایل وتجهیزات پزشکی موجود (تخت بیمار ،میز بیمار ،مانیتور ها ،وسایل کمک تنفسی و...) -حفظ امنیت بیمار در رابطه با پیشگیری از بروز حوادث احتمالی -شمارش البسه قبل از تحویل به رختشویخانه وهنگام تحویل گرفتن آنها -انجام مراقبت از جسد طبق موازین شرعی -انجام کلیه فعالیتهای محوله طبق نظر سرپرست مربوطه -کمک در امر توانبخشی مددجو (کمک در بکار بردن چوب زیر بغل و...) -مراقبت در حفظ ونظم ونظافت بخش وپاکیزگی وشست وشوی کلیه لوازم بخش -آماده کردن وسایل لازم جهت انجام امور مراقبتی توسط پرستار (وسایل پانسمان و....) جمع آوری آنها پس از اتمام کار ،شست وشوی وسایل ودر صورت لزوم انتقال آنها برحسب سیاست بیمارستان به مرکز استریلیزاسیون -تامین نیازهای بهداشتی اولیه مددجو بر حسب صلاحیت سرپرست مربوطه شامل:حمام دادن یا کمک در حمام کردن ،دهان شویه ، امور نظافتی مانند شستن دست وصورت ،کوتاه کردن ناخن ها ،تعویض البسه ،مرتب کردن مددجو ،تغییر وضعیت،شیو -کمک به نظافت شخصی بیماران با دادن لگن بیمار بستری، لوله ادراری، حمام، شستشوی سر و اصلاح سر، کمک به بیمار برای رفتن به سرویس بهداشتی - حفظ ارزش های سازمان و رازداری نسبت به اسرار بیماران -به روز رسانی دانش شغلی از طریق شرکت در فرصت های آموزشی - كمک به بيمار در خروج از تخت و راه رفتن -پيشگيری از بروز حوادث احتمالي در رابطه با حفظ امنيت بيمار -جمع آوری نمونه خون ، ادرار و ....

که با این تقسیم کار وواگذاری شرح وظایف خدماتی و مراقبت های اولیه به مراقبین بیمار، پرستاران با فراغ بال بیشتری میتوانند مراقبتهای تخصصی با کیفیت به خدمت گیرندگان ارائه نمایند

سرفصل های دوره مراقب بیمار*
مدت دوره : 100ساعت تئوری ، 40ساعت عملی
1- آشنایی با شغل وشرح وظایف
2- اخلاق حرفه ای
3- آشنایی با مراکز درمانی و بیمارستان
4- کمک های اولیه وحمل بیمار
5- بهداشت فردی و عمومی
6- اکسیژن تراپی وحمام بردن بیمار
7- مراقبت از زخم بستر و آشنایی با پانسمان
8- تامین آسایش و ایمنی بیمار
9- پذیرش ،انتقال و ترخیص بیماران
10-آشنایی با اعضاء و سیستمهای بدن و مراقبت از بیمار در بخشهای مختلف
(گوش، بینی، پوست ،گردش خون ،قلب ،ریه ،دستگاه تنفس، دستگاه گوارش ،دستگاه ادراری ،اسکلت)
11- کمک به اندازه گیری علایم حیاتی(نبض ، فشار خون، تنفس ، درجه حرارت )
12- مشارکت درپیشگیری و کنترل عفونت
13- تغییر پوزیشن های بیماران بستری و مراقبتهای عمومی
14- جمع آوری نمونه های آزمایشگاهی و دفع
15- مراقبت از جسد
16- بهداشت مواد غذایی

اهداف دوره مراقب بیمار
درعصرحاضر شاهدپیشرفت روزافزون تکنولوژی وصنعت بوده و بدنبال ماشینی شدن امور وافزایش بیماری های مختلف دراثرزندگی تکراری و ماشینی وتاثیرپذیری ازعوامل مختلف محیطی دربوجود آمدن بیماریهاوگسترش روزافزون آن درحال حاضربیماری های مزمن وغیره و از سویی افزایش آمارهای بستری بیماران دربخشهای تخصصی وعمومی وگستردگی شرح وظایف کارکنان دربخشهای مختلف مراقبت درمقایسه با گذشته صاحب نظران وپیشکسوتان حوزه سلامت را به این باور رسانیده که باید در رده بندی شغلی وتقسیم شرح وظایف کارکنان حوزه سلامت در مراکز درمانی بازبینی بعمل آید
لذا مراقب بیمار در این چرخه میتواند کمک شایانی درامر ارائه خدمات اولیه به خدمت گیرندگان ارائه نماید
که به موارد زیرمیتوان اشاره کرد
-مشارکت در انجام فعالیت بیماران طبق دستور و روتین بخش -پاکیزه نگه داشتن کلیه وسایل وتجهیزات پزشکی موجود (تخت بیمار ،میز بیمار ،مانیتور ها ،وسایل کمک تنفسی و...) -حفظ امنیت بیمار در رابطه با پیشگیری از بروز حوادث احتمالی -شمارش البسه قبل از تحویل به رختشویخانه وهنگام تحویل گرفتن آنها -انجام مراقبت از جسد طبق موازین شرعی -انجام کلیه فعالیتهای محوله طبق نظر سرپرست مربوطه -کمک در امر توانبخشی مددجو (کمک در بکار بردن چوب زیر بغل و...) -مراقبت در حفظ ونظم ونظافت بخش وپاکیزگی وشست وشوی کلیه لوازم بخش -آماده کردن وسایل لازم جهت انجام امور مراقبتی توسط پرستار (وسایل پانسمان و....) جمع آوری آنها پس از اتمام کار ،شست وشوی وسایل ودر صورت لزوم انتقال آنها برحسب سیاست بیمارستان به مرکز استریلیزاسیون -تامین نیازهای بهداشتی اولیه مددجو بر حسب صلاحیت سرپرست مربوطه شامل:حمام دادن یا کمک در حمام کردن ،دهان شویه ، امور نظافتی مانند شستن دست وصورت ،کوتاه کردن ناخن ها ،تعویض البسه ،مرتب کردن مددجو ،تغییر وضعیت،شیو -کمک به نظافت شخصی بیماران با دادن لگن بیمار بستری، لوله ادراری، حمام، شستشوی سر و اصلاح سر، کمک به بیمار برای رفتن به سرویس بهداشتی - حفظ ارزش های سازمان و رازداری نسبت به اسرار بیماران -به روز رسانی دانش شغلی از طریق شرکت در فرصت های آموزشی - كمک به بيمار در خروج از تخت و راه رفتن -پيشگيری از بروز حوادث احتمالي در رابطه با حفظ امنيت بيمار -جمع آوری نمونه خون ، ادرار و ....

که با این تقسیم کار وواگذاری شرح وظایف خدماتی و مراقبت های اولیه به مراقبین بیمار، پرستاران با فراغ بال بیشتری میتوانند مراقبتهای تخصصی با کیفیت به خدمت گیرندگان ارائه نمایند

سرفصل های دوره مراقب بیمار*
مدت دوره : 100ساعت تئوری ، 40ساعت عملی
1- آشنایی با شغل وشرح وظایف
2- اخلاق حرفه ای
3- آشنایی با مراکز درمانی و بیمارستان
4- کمک های اولیه وحمل بیمار
5- بهداشت فردی و عمومی
6- اکسیژن تراپی وحمام بردن بیمار
7- مراقبت از زخم بستر و آشنایی با پانسمان
8- تامین آسایش و ایمنی بیمار
9- پذیرش ،انتقال و ترخیص بیماران
10-آشنایی با اعضاء و سیستمهای بدن و مراقبت از بیمار در بخشهای مختلف
(گوش، بینی، پوست ،گردش خون ،قلب ،ریه ،دستگاه تنفس، دستگاه گوارش ،دستگاه ادراری ،اسکلت)
11- کمک به اندازه گیری علایم حیاتی(نبض ، فشار خون، تنفس ، درجه حرارت )
12- مشارکت درپیشگیری و کنترل عفونت
13- تغییر پوزیشن های بیماران بستری و مراقبتهای عمومی
14- جمع آوری نمونه های آزمایشگاهی و دفع
15- مراقبت از جسد
16- بهداشت مواد غذایی